学生信息：

专业技能竞赛

根据培养目标，学校每年举行各专业技能竞赛活动。

竞赛项目如下：

烹饪专业

1 ）刀工比赛：展示学生使用各种刀法，切丝、片、原料初加工等技能。

2 ）雕刻比赛：展示学生使用蔬菜原料雕刻各种“花”“鸟”“鱼”“ 虫”等技能。

3 ）冷荤比赛：展示学生各种图案冷菜拼盘技能。

4 ）中士面点比赛：展示学生制作中士面点（龙须面、各种中士点心）。

5 ）西餐面点比赛：展示学生学生制作西式面包、西式面点技能。

6 ）中士热炒比赛：展示学生学生煎、炒、烹、炸技能。

7 ）宴席比赛：展示学生学生烹饪全面技能。

8 ）计算机比赛（适用各专业）：展示学生学生使用计算机网页设计、各种文档图文设计。

服务专业

•  餐巾折花比赛：展示学生学生利用餐巾折出各种“花”“鸟”“鱼”“ 虫”等技能。

•  托盘比赛 （轻托、重托）：展示学生学生服务实践中托盘技能。

•  斟酒比赛：展示学生学生服务实践中为客人斟酒的 技能。

•  摆台比赛：展示学生学生服务实践中宴会摆台的技能。

•  做床比赛：展示学生学生服务实践中做床的技能。

•  英语口语比赛（适合各专业）：展示学生学生服务实践中英语会话、演讲能力。

•  台球比赛：展示学生学生服务实践中台球技能。

•  宝龄球比赛：展示学生学生服务实践中宝龄球技能。

•  书法比赛（适合各专业）：展示学生学生书写汉字的能力。

调酒专业展示学生学生服务实践中台球技能。

•  摇壶比赛：服务实践中制作鸡尾酒的摇壶技能。

•  调制鸡尾酒比赛：展示学生学生制作典型鸡尾酒、自创鸡尾酒的技能。

金融事物专业

•  书法比赛：展示学生学生会计汉字、数字书写能力。

•  珠算比赛：展示学生学生利用珠算计算能力。